Цените на едро на основните продукти у нас са с близо 30% по-високи в сравнение с миналия декември, сочат данните на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата /ДКСБТ/. Килограм боб е поскъпнал с 15%, оризът с 22%, брашното с 18%, а червеното вино – между 10% и 15%. По-скъпа е и ракията, която задължително се слага на трапезата на Бъдни вечер.
Данните на ДКСБТ сочат още, че през декември тази година от борсите до магазините на дребно някои от храните, като кашкавал и сирена, са с двоен ръст. Същият ръст бележат цените на пуйката и баницата. По-евтини са единствено свинското месо и зелето.
Седмичната равносметка
показва, че през отминалите пет работни дни от включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 34 хранителни продукти, 20 са поскъпнали, 11 са поевтинели и 3 са без промяна в цената. От млечните и месните храни и варивата най-много са нараснали цените на ориза, а най-много е поевтиняла захарта; при плодовете всички са поевтинели, с изключение на ябълките; при зеленчуците всички цени са нараснали, с изключение на морковите, като най-много е поскъпнал червеният пипер от внос.
Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ към 23 декември е 2.302 пункта спрямо 2.294 пункта към 16 декември или седмично нарастване с 0.35 на сто, спрямо ръст от 0.66 на сто в предишната седмица (12-16 декември), а от началото на настоящия месец за четири седмици повишението е с 1.99 на сто.
За съпоставка, предишното най-продължително постоянно нарастване на цените на едро – десет поредни седмици, беше отчетено през септември-ноември 2017 година, когато за пръв път ДКСБ регистрира толкова поредни седмици на непрекъснато повишаване на цените на едро на храните по стоковите тържища.
В същото време, обаче, разликите на цените на храните на едро по области спадат. Най-голяма е разликата при кравето сирене (7.30 лева) и при кашкавала „Витоша“ (5.50 лева).
Годишната равносметка
показва, че през последните два месеца – октомври и ноември, храните на едро са поскъпвали съответно с 2.54 на сто и с 3.37 на сто. От началото на годината през девет от месеците храните на едро са поскъпвали, а през два са спадали. Най-голямо месечно повишение на цените на едро е отчетено през март (+6.42%), а най-голямо поевтиняване през юни (-6.18%).
Общо от началото на годината до 23 декември цените на храните на едро са се повишили с 29.40 на сто.
Разликата на цените по области намалява
през последната пълна работна седмица на годината за 10-те основни храни, които се наблюдават от ДКСБТ в 19 области на страната. Както вече посочихме, най-голяма е разликата от 7.30 лева при кравето сирене (от 7.20 лв./кг в Сливен до 14.50 лв. в Благоевград), 5.50 лева е разликата при кашкавала „Витоша“ (от 15.00 лв./кг в София до 20.50 лв./кг в Сливен), при каймата смес разликата е 4.60 лева (от 6.20 лв./кг във Варна до 10.80 лв./кг в Силистра), 2.60 лева е разликата при зрелия фасул (от 2.90 лв./кг в Плевен до 5.50 лв./кг в Шумен), при замразеното пиле разликата е 2.15 лева от 4.85 лв./кг в София до 7.00 лв./кг в Силистра), 2.10 лева е разликата при слънчогледовото олио (от 3.90 лв./литъра във Враца до 6.00 лв./литъра в Силистра), при ориза разликата е 1.70 лева (от 2.00 лв./кг в Смолян и Стара Загора до 3.70 лв./кг в Благоевград), 1.30 лева е разликата при захарта (от 1.60 лв./кг в Бургас до 2.90 лв./кг в Силистра и Хасково), при брашното тип 500 разликата е 0.83 лева (от 0.97 лв./кг във Враца до 1.80 лв./кг в Силистра), 0.13 лева е разликата при яйцата (от 0.30 лв./броя във Велико Търново и Силистра до 0.43 лв./броя във Враца).
При основните месни, млечни храни и варивата
от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 12, поевтинелите са 6, и 2 са без промяна в цената, като трендът е в нормални граници – от минус 1.7% до плюс 2.1 на сто, което е характерно за сезона за тази група хранителни продукти.
Най-много е поскъпнал оризът (+2.1% до 2.90 лв./кг), следван от киселото мляко – кофичка 400 грама (+1.6% до 1.70 лв./кг), брашното тип 500 (+1.4% до 1.42 лв./кг), пилешките кренвирши (+1.0% до 5.20 лв./кг), прясното мляко (+0.4% до 2.37 лв./литъра), кашкавала „Витоша“ (+0.3% до 18.25 лв./кг), трайния варено-пушен салам (+0.3% до 11.43 лв./кг), лещата (+0.2% до 4.10 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. шунка (+0.2% до 6.18 лв./кг).
Без промяна в цената са яйцата (0.39 лв./броя) и маргарин в кутия 0.5 кг (3.53 лв./броя).
Най-много е поевтиняла захарта (-2.0% до 2.51 лв./кг), следвана от кравето сирене (-1.7% до 11.31 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (-1.4% до 2.89 лв./броя), зрелия фасул (-1.0% до 4.17 лв./кг), слънчогледовото олио (-0.7% до 4.47 лв./кг), замразеното пиле (-0.7% до 6.05 лв./кг).
От таблицата по-горе е видно, че на годишна база всички млечни, месни и други храни, вкл. и варивата са поскъпнали, а с над 1 лев са се повишили цените на едро на 4 продукта, като най-голяма е разликата при кашкавала „Витоша“ (+5.18 лева), кравето сирене (+2.65 лева), варено-пушения салам (+1.55 лева) и замразеното пиле (1.54 лева).
При плодовете
които са регистрирани в седмичния бюлетин на ДКСБТ, повечето са поевтинели, като трендът при тях по това време на годината е широк – от минус 10.9% до плюс 14.4 на сто.
Поскъпнали са само ябълките (+10.6% до 1.36 лв./кг), а най-много са поевтинели портокалите (-14.4% до 1.67 лв./кг), следвани от мандарините (-10.9% до 1.96 лв./кг), лимони (-6.5% до 2.46 лв./кг) и бананите (-1.8% до 2.77 лв./кг).
От таблицата по-горе е видно, че по същото време на миналата 2021 година всички плодове са били по-евтини спрямо цените към 23 декември 2022 година, като най-голяма е разликата на цените е при лимоните и бананите.
При зеленчуците
на седмична база всички, включени в бюлетина на ДКСБТ, са поскъпнали, с изключение на морковите, като за тази група храни трендът е в широки граници за сезона – от плюс 13.8% до минус 4.3 на сто. Най-много е поскъпнал червеният пипер от внос (+13.0% до 3.38 лв./кг), следван от доматите от внос (+8.7% до 3.13 лв./кг), картофите (+4.2% до 1.25 лв./кг), краставиците от внос (+3.0% до 3.05 лв./кг), зелето (+2.2% до 0.92 лв./кг), зрелия кромид лук (+1.7% до 1.20 лв./кг), оранжерийните домати (+1.6% до 3.27 лв./кг).
Поевтинели са само морковите (-4.3% до 1.10 лв./кг), а без промяна в цената са оранжерийните краставици (3.56 лв./кг).
От таблицата по горе е видно, че на годишна база почти всички зеленчуци са поскъпнали, с изключение на зелето. Най-голяма е разликата на цените на едро при червения пипер от внос (1.31 лева), оранжерийните домати (1.11 лева) и доматите от внос (1.11 лева).
Източник: Гласове
